冷たい肉そば

おはようございます。山形営業所の土屋です。

今回は、 河北町谷地の名物をご紹介させていただきます。

山形県はそばどころですが谷地で有名なのが「冷たい肉そば」。

鶏だしのきいた醤油味のスープにコシの強い麺、歯ごたえのある

親鶏の肉とネギがのった汁そばです。

冷たい肉そば1


冷たいといっても少し常温に近いですが、寒い冬でもお客さんの注文の

ほとんどは冷たい肉そばという人気ぶり。

最近では山形市内でもこの肉そばを出すお店が多くなり、自身も美味しさを

知ることになりました。

私のおすすめは山形市元木にある「まると」。寒くても是非冷たい肉そばを。

冷たい肉そば2


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