ピーナッツの健康効果


秋田本社の畠山です。

先日、『ピーナッツの健康効果』についてテレビで紹介されており、調べて
みました。

なぜピーナッツに健康に役立つ効果があるのかというと、その秘密は油に
あるとの事です。ピーナッツの成分の50%が油であり、地中のミネラルが
ピーナッツのデンプンを油に変えるとの事です。
油というと、健康に悪いイメージもありますが、ピーナッツ油にはオレイン酸、
パルミチン酸、リノール酸、a-リノレン酸が含まれており、飽和脂肪酸と
不飽和脂肪酸のバランスが最適だそうです。

①オレイン酸
オレイン酸は不飽和脂肪酸の一つで、悪玉コレステロールを減少させる事
や美肌にも効果が期待できます。
②パルチミン酸
パルチミン酸は血管をつくる働きがあります。抗酸化作用があり、動脈硬化
や生活習慣病の予防に効果が期待できます。
③リノール酸
リノール酸は血管を強くする働きがあり、悪玉コレステロールや中性脂肪を
減らし動脈硬化のリスクを下げます。
④a-リノレン酸
a-リノレン酸は血管を強くする働きがあり、血中の中性脂肪を下げ、血栓を
防止し、高血圧を防止します。また老化防止やアレルギー症状の抑制にも
効果があります。

ピーナッツをよく食べる人ほど、健康で長生きであり、肝臓病や心臓病、
糖尿病で死ぬ確率が2割も減ったとの結果が得られており、食べる量は
1日20粒程度でよいとの事なのでよく食べるようにしようかなと思いました。



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